Takie zapiekane coś z młodymi ziemniakami i świeżym szpinakiem :)

Wiecie, że wielka siata świeżego szpinaku kosztuje teraz złocisza tylko? Ja już wiem! I polecam Wam przepyszne danie, które mi niechcący z tego szpinaku wyszło :)

Składniki na 4 porcje:

• 8-10 młodych, ugotowanych ziemniaczków (w zależności od wielkości)
• 1 pojedyncza pierś kurczaka
• sól, pieprz, papryka słodka
• 4 pęczki świeżego szpinaku
• 5 jajek
• pół małej kremówki
• 100g sera feta 

Formę posmarować olejem. Ziemniaki pokroić na połówki (większe na ćwiartki) i ułożyć na formie. Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć przyprawami, obsmażyć na rozgrzanej patelni. Jak będzie już prawieże gotowy - dodać umyty i pokrojony szpinak. Jak już zwiędnie - wszystko przełożyć do ziemniaków, równo rozłożyć w formie. Jajka rozbełtać z kremówką w misce, dodać pokrojoną w kosteczkę fetę. Wlać do pozostałych składników.

Zapiekać w 180 stopniach przez 25-30 minut, do czasu aż się masa zetnie.

Przed zapiekaniem:

I już gotowa do jedzenia :)

I już na talerzu: