Pracowa sałatka makaronowa z tuńczykiem, brokułem i pomidorkami

Lubię się wieczorami katować. Ale nie na siłowni, do tego mi dalekooooo! Uwielbiam wieczorami spędzać czas na stronach typu Mikser czy Durszlak, bo można tam wyhaczyć naprawdę fajne przepisy na naprawdę fajnych blogach. Lista tych ostatnich, na które zaglądam w miarę regularnie stale się powiększa :)

Ostatnio, w poszukiwaniu jakiejś fajnej sałatki do pracy, trafiłam do Jak po maśle. I naszło mnie na sałatkę z tuńczykiem. A jako, że staram się solidne jedzenie do pracy szykować (mąż nie ma jak sobie obiadu odgrzewać, więc stawiam na makaron razowy) - połączyłam te dwie rzeczy i wyszło mi coś takiego - smaczne, sycące i z odrobiną zieleni :)

Składniki na 2 porcje:

• 2 porcje makaronu razowego (jakieś 3 solidne garście)
• 2 jajka
• pół opakowania mrożonego brokuła (w sezonie wiadomo - brokuł świeży)
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• 10 pomidorków koktajlowych
• szczypta soli
• ewentualnie sos jogurtowy (jogurt, pół łyżki majonezu, sól, pieprz, papryka słodka)

Jajka ugotować na twardo. Makaron i brokuła ugotować na niezbyt miękko, można razem w tym samym garnku (oszczędzamy czas ;)). Pomidorki pokroić na pół.

Wszystko wyłożyć na talerze (czy do pojemników), dodać rozdrobnionego tuńczyka, doprawić. Sos (jeśli używamy) wymieszać i polać całość tuż przed podaniem.