Chińskie - miłość od pierwszego wejrzenia, stała i niezmienna od lat!

Tak, wszystko to prawda. UWIELBIAM to nasze, polskie chińskie żarcie! Od dawna i na zawsze. Z woka, z patelni, z ryżem czy chińskim makaronem - wszystko jedno. Byle z dobrze wymieszanym sosem i dużą ilością warzyw. Zawsze ogromna porcja. Jak mam kiepski humor - robię sobie taki obiad na szybko - zawsze pomaga :)

Składniki na 1 dużą porcję:

• pojedyncza pierś z kurczaka
• przyprawa garam masala
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• sól
• 1 marchewka
• 1 por (biała część)
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 nieduża cebula
• 1 ząbek czosnku
• olej do smażenia

Sos (mmmmmm!):

• 2 niepełne łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki wody
• 3-4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki brązowego cukru 

Wszystkie składniki wymieszać do rozpuszczenia się cukru.

Kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą i odstawić na czas przygotowania reszty składników.

Marchewkę pokroić w słupki, pora w cienkie paski (wzdłuż pora). Paprykę i cebulę - w kostkę. Czosnek pokroić z plasterki.

Na patelni rozgrzać olej, kurczaka posypać mąką ziemniaczaną, wymieszać. Na patelnię wrzucić wszystkie warzywa, smażyć kilka minut. Po tym czasie wyjąć je na talerz, wrzucić kurczaka, obsmażyć na większym ogniu przez 3-4 minuty. Po tym czasie wrzucić warzywa. Wlać sos i gotować danie aż sos zgęstnieje.

Wyłożyć na talerz, dodać ryż/makaron. Zajadać. Ah, rozmarzyłam się, jutro znowu robię! :) No i ważne! Inspiracja!