Marchewka ze świeżym groszkiem po chińsku ;)

Kolejna wariacja mojego ulubionego chińczyka. Tym razem ze śeieżym groszkiem przyniesionym wczoraj z działki - pycha!

Składniki (na 2-3 porcje):

• 1 cebula
• 3 marchewki
• 150 g świeżego groszku
• 1 pierś z kurczaka
• papryka słodka i ostra
• kurkuma
• imbir
• łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie)
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól
• sos (4 łyżki octu ryżowego, 4 łyżki wody, 5 łyżek sosu sojowego, 4 czubate łyżki brązowego cukru)

Kurczaka pokroić w kostkę, włożyć do miseczki, zasypać mąką i przyprawami do smaku, podlać łyżkę sosu sojowego, wymieszać i odstawić.

Cebulę pokroić w piórka, marchewkę w niewielkie słupki. Rozgrzać odrobinę oleju na dużej patelni, wrzucić cebulę, po kilku minutach marchewkę. Smażyć 6-7 minut, dodać groszek, wymieszać i trzymać na patelni jeszcze przez 3 minuty. Następnie warzywa przesunąć na bok, a na środek patelni wrzucić kurczaka i dokładnie obsmażyć. Całość wymieszać, wlać sos i mieszając smażyć jeszcze kilka minut, aż sos dokładnie pokryje warzywa.

W międzyczasie przygotować makaron chiński. Wyłożyć go na talerze, wrzucić zawartość patelni.

Smacznego :)